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Lounge
Barons de Rothschild
Restaurant
Idéal pour des réunions intimes, des événements exclusifs ou simplement pour se laisser tenter par l'élégance de la gastronomie française dans un cadre époustouflant, le Lounge Barons de Rothschild est la destination incontournable des connaisseurs de prestige et de gastronomie à St Barth.
Menu du Diner
Raviole de Langouste et son Bouillon de Crustacés
32
Lobster Raviole with Shellfish Broth
Œuf Parfait, Espuma de Morilles et son Toast
36
Perfect Egg, Morel Espuma and Toast
Escargots Farcis au Beurre d’Ail x 6 / x 12
28 / 48
Stuffed Snails with Garlic Butter
Foie Gras Mi-Cuit Infusion de Poivres et Château Rieussec
35
Semi-Cooked Foie Gras, Pepper Infusion and Château Rieussec
Carpaccio de St Jacques, Citron Caviar, Truffe du Périgord
48
Scallop Carpaccio, Lemon Caviar, Perigord Truffle
Tagliatelles aux Morilles & à la Truffe Noire du Périgord
54
Tagliatelle with Morel Mushrooms & Black Truffle from Périgord
Pavé de Boeuf Black Angus / Rossini
55 / 75
Black Angus Beef Tenderloin / Rossini
Menu du Déjeuner
Carpaccio de Boeuf
18
Tomates d'Antan & Burrata
25
Foie Gras de Canard au Château Rieussec
35
Lobster Roll
35
Cheese Burger de Boeuf Angus
26
Vitello Tonnato
28
Tartare de Thon Épicé
25
Horaires
Du Lundi au Samedi
A partir de 10h
Réservation Conseillée
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